Volare alla Scoperta di Posti Secolari .Siamo nel Comune di San Casciano in Val di Pesa(Firenze)in Terra di Sua Maestà Gallo Nero. La Pieve di San Giovanni in Sugana. 

                                   

 I Boschi a volte Nascondo cose stupende.La Pieve di San Martino a Cispiano

 

 

 Ogni tanto,diamo uno sguardo,su dove vengono visti i miei VideoDrone:Cliccate qua sotto

 

                    ll volo ci ha regalato gli occhi degli uccelli, un punto               di vista  prezioso per osservare il Mondo Dall'alto.

Ogni Tanto ,diamo un'occhiata, dove viene visto il Blog:cliccate sopra l'immagine

                     In quel di Gaiole in Chianti,in Provincia Di Siena...

                                     dal 1256 ,Castello di Meleto...

 Un Ringraziamento al Direttore,Sig,Michele Contartese,che ha avuto la Gentilezza di Ospitarmi,ed un Grazie a Sebastian,che mi ha Guidato per il Castello.

 Il Castello di Meleto nasce nell'Xl, ed apparteneva ai Monaci Benedetteni,di Badia a Coltibuono.Il Nome del Castello,si trova in alcuni documenti in mano ai Guelfi,intorno al 1256.Grazie alla sua posizione strategica,divenne preda Ambita tra Guelfi e Ghibellini,non subendo Gravi Distruzioni. Intorno ha 5 aree di superfici coltivate a vigneti.Infatti si fa Attenzione a preservare la tipicità delle uve,dalla vigna alla cantina, attraverso  principalmente grandi legni, per la vinificazione delle uve.

Si dice Castello, perchè usano esclusivamente le uve dei vigneti intorno al Castello.La consistenza di questi terreni del Chianti Classico composti da Alberese e Galestro prelativamente argillosi ricchi di ferro e quarzo, fanno si che diano il 100%100 alla coltivazione di questi Favolosi Vitigni!!

Il Castello lo avete visto con il mio Drone,Compagno di Viaggio del Territorio di Sua Maestà.

                                             Adesso andiamo all'interno....

All'interno vi è un Piccolo e Favoloso Teatro,con Scenografia del ...700...un vera Chicca!!

                                                                               

                                                         Stupendi saloni...

                                         
                           

Castello di Meleto è pure Hotel, dove potrai scegliere stanze o residenze,nella Piena atomsfera di un Castello...

                                                 Le celle del Castello..

                                        La Vinsantaia,all'interno del Castello...

                         Alcune Bottiglie di Annate,all'Interno del Castello

                       Vediamo un pò le loro Cantine,che non sono sotto il Castello

                               ma bensì prima di arrivare al Castello ...

                                                                                        

                                Ed ora andiamo a Degustare dei Loro Vini...

Chianti Classico 2020: Sangiovese 100%Vinificazione in tini di acciaio e in vasche di Cemento,dopo doi che il vino viene affinato in Botti di Rovere di Slavonia.Si parte più Che bene!! !!! In bocca si sente  quanto sia Strabuonissimo,con la sua Giusta Struttura e Persistenza!!Il Chianti Classico,per ...chi come me ,AMA il Chianti Classico...Punto!!

Chianti Classico Riserva 2018: 95% di sangiovese e il resto di merlot.Vinificazione per circa 15 giorni,e poi affinato ,metà in Botti di Rovere di Slavonia,e l'altra metà,in Botti di Rovere Farncese.Il tuttoo per circa 24 mesi.E'..un Gran Vino,c'è poco da dire..Vino che in bocca ti lascia dei Magnifici sapori,oltre la giusta corposità,struttura e persistenza...

I Casi...Gran Selezione 2018: 100% sangiovese.Terminata la Vinificazione,viene decantato in vasche di cemento. L'affinamento ...di 27 mesi,viene in 3 parti.Una parte in  Botti di Rovere di Slavonia,una parte in Botti di Rovere Francese,e una parte in Tonneaux.E qui..Diventa un Problema..fa capire,solo Scrivendo,che Vino ho fra le mani...Da mordersi il Gomito...,talmente che è Favoloso!!!Ottima Gran Selezione...in Bocca è una cosa ...Meravigliosa!! Signori lettori,vi troverete un Vino,che vi lascierà una Lunga e Stupenda Persistenza!!!!

Cari lettori,mi Raccomando:Vini Da Decantare,basta una ventina di minuti,e da servire,Tassativamente a 16 gradi circa, e non a Bollore!! E' un Delitto...Serviteli in Un Bel Calice!!

Vini da Abbinare ad un Classico Pranzo Toscano:Affettati ..che parlano,da quanto sono Favolosi,Formaggi  Ben Stagionati,Primi a base di Gran ragù e ragù di selvaggina.Secondi a base di Gran Grigliate di carni rosse e suine,carni un umido ,uso un bel peposo o della selvaggina in umido.

Fare una Gita nel Territorio di Sua Maestà,Comporta..Inevitalbilmente,ad andar a far visita in posti Stupendi come questo.E' ...tassativo!! Vedrete che mi darete ragione!! Per saperne di più e per poterli contattare,vi lascio il loro link:

                         Scopri di più su Castello Meleto a Gaiole in Chianti

 Diamo Un'occhiata per vedere dove viene visto il mio Blog: cliccate qua sotto😀

                                            ..in Provincia di Siena,

        Voliamo sulle Meraviglie di Sua Maestà,nel Comune di Gaiole in Chianti.

 Sui confini tra Chianti Classico e Chianti, la Pieve di San Martino a Luco.

 

                             Castellina in Chianti: dal 1435....Marchesi Mazzei

                                                         Castello di Fonterutoli

Sin dal 1435,i Marchesi Mazzei producono vino e ci sono addirittura documentazioni del 1398,riguardante la produzione di vino,redatto all'epoca da Ser Lapo Mazzei .Da allora,24 generazioni portono avanti questa stupenda tradizione,una Stupenda realtà,nel territorio di sua Maestà!

                            Andiamo ad assaggiare  il Top: Gran Selezione 2019

Questo Gallo Nero,nasce dalle migliori Vigne,intorno al Borgo di Fonterutoli.Un Favoloso 100% Sangiovese.Vinificato in tini di legno e acciaio,dopo viene passato per 18 mesi in botti di rovere francerse da 500 litri: dopo di che viene messo  in vasche di Cemento per 4 mesi,e da ultimo viene messo in bottiglia, dove può stare in cantina,per diversi anni. Ovviamente...Decantatelo a Dovere.Che dire.... Una Buona Struttura...Bello Corposo,e si beve molto Bene.Ti lascia poi un bellissimo finale in Bocca..Come Gran Selezione, ...Ok!! In Una Bella Giornata di sole,Visitate il Borgo e L'azienda,ne vale la Pena!!!

                   Castello di Fonterutoli - Chianti Classico, Toscana - Mazzei Vini

 Addi 1037,in Terra di Sua Maestà "Gallo Nero", tra la val d'Elsa e la val di Pesa, la Canonica di Cortine

   ..Nel Territorio del Chianti Classico, in Terra di Sua Maestà "Gallo Nero"in Terra Berardinga...(nel medioevo,i territori intorno a Castelnuovo Berardenga,venivano così chiamati) un Monastero con Misteri ed Amore.... Il Monastero Di San Salvatore a Fontebuona

                                      

                                 Diamo uno sguardo a dove viene letto il Blog:

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          .. Anno Domini 1172,in Terra di Sua Maestà, il Borgo di Volpaia

          Buon Anno a Tutti i miei Lettori, che sono Tanti, in diversi parti del Mondo,come evidenziano le statistiche del Blog Un Grazie di Vero Cuore.Vi Auguro Un Anno Pieno di Salute.😘🍷🍷

Ci siamo conosciuti, ed è subito nata un'amicizia Genuina. Tanti Auguri di Buon Natale Dario🌲🌲

                        Tantissimi Auguri di Buone Feste a Tutti voi🌲🌲

               ..Solo Alcune Meraviglie in Terra di  Sua Maestà Gallo Nero..

 Anche nella Stupenda Balze di Verghereto(FC),sua Maestà,è sempre con Me!!

                                                    in Provincia di Siena 

                                       nel Comune di Castellina in Chianti

                                               il Borgo di Fonterutoli.

                                  

...Volando su Pievi Storiche in  Terra di Sua Maestà,La Pieve di Sant'Agnese

 In Terra di Sua Maestà ,in Provincia di Firenze,Comune di Barberino-Tavarnelle...

                                               il Borgo di Tignano 

          Sul Giornale La Nazione😀:Riprese videodrone per Emiliowine

 

 Vi sono Luoghi in Terra di sua Maestà"Gallo Nero" dove un tempo si doveva sorvegliare il Territorio .....

                                                   San Polo in Torre

                                 I vigneti incominciano il cambio di colore...

 Nel Comune di Castelnuovo Berardenga,in Località Montaperti,due chicche: La Chiesa di Santa Maria delle Nevi (o Assunta) e L'Oratorio di Sant Ansano a Dofana,Primo Patrono di Siena.Da notare il  portone dell'Oratorio, dove vi è intarsiata la Decapitazione di Sant' Ansano.

   Andiamo a monitorare dove viene letto il Blog. L'italia è in Testa

                            Vediamo dove vengono visti i Video e gli articoli del Blog:

                                               Singapore ha superato l'italia!!

                                                       Cliccate qua Sotto😀

                          Chiesa di San Bartolomeo...Una Meraviglia!!

Valorizzare un Territorio,è molto importante! Dopo il Servizio su RadioSienaTV
le persone mi hanno chiesto informazioni sulla Statua della Rana Beona a San Sano.Vi Ringrazio!😀😀

 Mi hanno scritto in Diversi,per dirmi che sono stati dall'Amico Dario Cecchini su a Panzano.Hanno mangiato tutto!!! 😀😀😀Li Ringrazio per la loro mail!

Come l'anno passato troverete il suo vino:Chianti Classico e Un Buonissimo Vino Bianco.

 Nuovo Aggiornamento di dove è  letto il Blog: Cliccate sopra il Grafico

 ...a Poggiobonizio,in Località Cedda..La Pieve di San Pietro e Paolo..

                               ...da qui inizia il Territorio di Sua Maestà!

                                   Nel Comune di San Casciano in Val di Pesa

                           La Pieve di Santa Maria alla Romola

Nel Cuore del Territorio di Sua Maestà "Gallo Nero" vi  è Panzano in Chianti, luogo stupendo per le sue caratteristiche, per  il favoloso vino, per la stupenda ciccia! Una piccola comunita, dove si respira aria buona. Vi sono stupendi luoghi da visitare, il suo centro Storico, le Pievi.. In specialmodo una, che deve essere completata. Ascoltate l'appello del Parroco di Panzano in Chianti..

                                                           ..mi chiedono..Tonno del Chianti!!!

      Nell'ultimo post,ho pubblicato un cibo,che,secondo il mio palato  si addiceva al quel Vino:Rocca di Castagnoli di Gaiole in Chianti.

Enrico e Giovanna,di Torre del Lago Puccini(Lucca) mi dicono ,che sono stati in diverse parti d'Itaia..perchè la nostra Italia è bella😀,ed in diversi posti in Europa...però non hanno mai assaggiato questa Prebalità!!..chiedendomi di cosa si tratta. Dovete sapere,che quando non vi era la corrente elettrica,e quindi non vi erano lavatrici e frigoriferi,per poter conservare i cibi,anche durante il periodo caldo dell'estate,i contadini del Chianti Classico,inventarono questo stupendo cibo.Non spetta a me dire la ricetta,ma si tratta di carne di maiale:Vi Assicuro che è Strabiliante!!..Ovviamente Accompagnato dai Vini di sua Maestà!! Dove trovarlo? A Panzano in Chianti, dall'Amico Dario Cecchini!! 

Nel Comune di Radda in Chianti,in Provincia di Siena,ho fatto visita a questa Cantina,che ha pure dei Vigneti a Forma di Cuore: Stupendo!!            

                         Premiata Fattoria di Castelvecchi Madre del Chianti dal 1043...

La cantina ,della famiglia Paladin,Grandi viticoltori,sorge su un Borgo Fortificato intorno all' XI secolo.Una delle piu Storiche e Stupende di tutto il Territorio di Sua Maestà!In queste Vigne ,si Respira una Bella Aria;siamo intorno ai 600 metri di altezza. Hanno recuperato Un Vigneto Secoalre,denominato " Le Madri" restituendo le origini al paesaggio e al Vino.Favolosa  pure la Pieve di Santa Maria Novella,che è li,immersa  dagli ulivi

Hanno delle Cantine....be',vedete voi stessi...Sotto le Volte del Castello..Favolose!!!

                                                 Ho degustato 2 Gran Vini:

Il primo da Destra è Capotondo 2017 e l'altro è Lodaiolo Riserva 2015.Entrambi vengono dal Vitigno Secolare:Capotondo è Sangiovese e Canaiolo nero. Dopo la vinificazione in vasche di cemento per circa 30 giorni,viene fatto affinare in tini di acciaio,fino al mese di Dicembre.Dopo di che viene passato  un pò in botti grandi e un pò in barrique di terzo o quarto passaggio,per circa 12 mesi e da ultimo un altri 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Il Lodaiolo 100% sangiovese in purezza.Viene vinificato in vasche di cemento,per circa 40 giorni.Dopo di che viene affinato in botti di rovere francese,da 225 litri,di primo e secondo passaggio:ritorna poi per un certo periodo in tini di acciaio,e poi viene imbottigliato,per poi finire il suo affinamento.

Sono Vini Favolosi!!!!! Si sente la permanenza in barrique di Rovere...e Sono Due Galli Neri che si Distinguono nel panorama del Chianti Classico!! Stupendi!!! Secondo la mia bocca,sono proprio da grigliata ..e pure  sostanziosa!! Uso rigatini alla brace...salciccie..rosticciana e pure carni rosse,Ma secondo me,sui cibi piu Grassi,danno ancora di più....pulendoti la Bocca,dove ti lasciano un favoloso sapore!!..e se si Decantano si esprimono ancora al Massimo

Un Posto incantevole,dove merita andarci a fare una Visita..Mi raccomando.Vi lascio il loro link:

                                               https://www.chianticastelvecchi.it/
 

 

 ...Ho riunito 5 e-mail:Paolo da Ponsacco(Pisa) Ermanno da Pontasserchio (Lucca) Flavio da Arezzo, Marco da Torrita di Siena(Siena) e Renato da Piombino(Livorno),che Ringrazio!!!

Mi Chiedono..quale Miglior Chianti Classico da Abbinare su una Fiorentina!😀

Allora:Tutti i Chianti Classici,si Possono abbinare alla Bistecca alla Fiorentina.E qui già siamo Sicuri!!! Se volete stare ancor più sicuri,abbinateci Chianti Classici Riserva e Gran Selezioni!!  Nel Blog,troverete quello che più vi ispira!!😀Ovviamente se sono  invecchiati più di 5 anni,secondo me vanno decantati a Dovere ,circa 20-30 minuti prima.Mi raccomando,quando li versate nel Decanter,fatelo piano....

                   ..in Provincia di Firenze, a Greve in Chianti:Guardate il Video😀

                                dal ...1524,Villa Calcinaia dei Conti Capponi.

Un Ringraziamento al Conte Sebastiano Capponi,che Gentilmente mi ha Ospitato.

Anno Domini 1524..in data 23 maggio,inizia l'era dei Conti Capponi.La Vera Fattoria dove per anni e anni,si lavorava a mezzadria. Si produce,Vino,Olio,Mele,Miele e Formaggi di Capra.Insomma...come ho detto prima,la Vera Fattoria,che ha Valorizzato alla Grande,il Territorio di Sua Maestà"Gallo Nero" . Tutta Produzione Biologica

Una delle Tante Testimonianze,che i Conti Capponi,facevano Ottimi Vini ed Oli..questa è del 1926...

      una produzione di Vini,con uve raccolte dai loro quasi 30 ettari di Vitigni...

Vediamo le loro Cantine....

Vasche di Cemento che io adoro...

...Guardate questa Novità! Un Uovo di Cemento!!!Ebbene questo contenitore di cemento a forma d'uovo,ha una sua particolarità:la forma ad uovo,consente una stupenda fermentazione,dando un peso e una giusta complessività,alla struttura dei vini.

                                                     Tini di Acciaio...

                                                       Botti e Barrique...

Guardate che meraviglia:le Cantine sotte le volte della Villa,dove vi è la giusta temperatura ed umidità!

                                                   

                      

Ed ora andiamo a Degustare dei loro Prodotti.Villa Calcinaia oltre ad omaggiarmi dei loro prodotti,mi ha pure offerta una loro degustazione...

Chianti Classico 2019: 90%di Sangiovese ed il resto di Canaiolo.Vinificazione in Vasche di acciaio,e poi affinato per 20 mesi in Botti di Rovere. Poi vine affettutao l'assemblaggio dei due vini ,in vasche di cemento,per altri 4-6 mesi. Allora...un Vino ,come dire...Educato.Insomma,prima di entrare in bocca ,lui bussa alla porta,ed entra...piano piano,elegantemente,per poi pian piano riesplodere,con in suoi profumi ed aromi.Molto...Molto Buono!!!

Riserva 2018:100% Sangiovese.Dopo laVinificazione,vine fatto affinare in botti di rovere francese da 500 litri e rovere di slavonia da 300 litri,Poi vine assemblato e matura altri 4- 6 mesi,prima del suo imbottigliamento.

Una Bella Riserva!! Ugualmente a  suo fratello ,(quello degustato prima-annata 2019)in bocca entra piano piano,per poi fatti capire che Vino stai Degustando!E' una Stupenda espressione di Riserva...Punto!!

Gran Selezione 2017 Vigna Bastignano,è il nome del podere dove cresce la Vigna :100% sangiovese.La particolarità di queste Viti,è che sono Coltivate a terrazzo.Che Vino è??? E qui diventa Difficile far capire cosa si beve...scrivendo!Dico solo che è Veramente un Vino Fantastico!! Ti fa proprio assaporare,il Territorio di Sua Maestà!!!Una Gran Selezione...con la Sua Lunga Persistenza. 

Questi Vini che vi ho appena descritto,sono da abbinare ai classici pranzi toscani,fatto di paste con gran ragù,grigliate di carni rosse e anche di cinta senese,e non mancano nemmeno pure pietanze di carne in Umido,uso un bel peposo,capriolo,cinghiale e carni rosse bollite.

Mi Raccomando alla loro presentazione in tavola:non a 30 gradi in estate..Mi Raccomando!!!!e Gran Calici.Se volete il Top,fate come me,che li Decanto un 15 minuti circa....

Il Territorio del Chianti Classico,è veramente una Cosa Meravigliosa. Villa Calcinaia,è ..dal 1524 che produce  Ottimi Vini.Una Dinastia...quella dei Conti Capponi,che ha saputo dar Pregio al loro Lavoro. Da Giovanni Battista Capponi,Gino Capponi,Lorenzo Capponi,Niccolò Capponi,Ferrante Capponi,Piero Capponi..fino ad oggi dove il Conte Sebastiano Capponi,conduce il tutto.

Qui c'è poco da dire....Chi Ama il Vino,è un'altra delle Tante Tappe da fare nel Territorio di Sua Maestà.

                                Vi lascio il loro link per contattarli ed andarli a trovare.....

                                   Villa Calcinaia – Cantina (conticapponi.it)