Nel Comune di Castellina in Chianti
un Posto Incantevole,tra i vigneti di Sua maestà "Gallo Nero"
lunedì 19 settembre 2022
In Provincia di Siena,in quel di Castellina In Chianti
Azienda Agricola e Agriturismo "Rocca"
Ringrazio la Famiglia Viti che mi ha Ospitato e Martina, Enologa,che mi ha fatto visitare l'Azienda.
Famiglia Davvero Accogliente e Simpatica!!!:dallo zio Giuseppe,al padre Vincenzo e alla Mamma Giuliana,che oltre che simpatica...in Cucina..deve essere una che sà....Punto! Mi ha fatto degustare una sua Mousse al caffè..che Parlava da quanto erà favolosa!!
La Famiglia Viti,è da una vita che fa vino..ma è dagli anni 60..che incomincia a produrre per vendere.
Loro fanno pure Agriturismo con 20 posti letto..il Posto ideale per Rilassarsi:
..e dopo una bella Nuotata...una bella Grigliata!! Il Vino ..non manca...😀
Andiamo in Vigna...circa 8 ettari di vigneto
Ed ora facciamo un salto giù in cantina...
Tini in Acciaio e le ..adorate vasche in cemento...
.. le Barrique di Rovere
..e il mitico strizzatoio del Nonno..in Uso!!!! Favoloso!!
Ed Ora andiamo a Degustare la loro produzione:un Annata e un Riserva.
Chianti Classico 2019: 80% di Sangiovese e il resto di Canaiolo.Vinificazione per circa 3 settimane in vasche di cemento e invecchiamento in tini di acciaio.Che dire....la partenza è sempre Importante...e sono Partiti Bene!! Giusta Corposità ,Buona Struttura,Buona Persistenza.Un Fa una Piega!!
Chianti Classico Riserva 2016: 80 %di Sangiovese e il resto di Canaiolo
Guardate l'Etichetta...è una foto di famiglia del 1932.....
Vinificazione in cemento per circa 3-4 settimane,e poi invecchiato in Barrique di Rovere di Slavonia per 12 mesi.Ovvio..io l'ho decantato come il Primo..e niente!! Bravi!! Avete tirato fuori un vino, che veramente ha la sua equilibratura in tutto!! Corposità,Struttura e Persistenza!! In Bocca mi fa davvero Felice!!! Occhio...E' pure Ruffiana..ti invita a riempire il calice....Riserva Interessantissima...Punto!!!
Questi Favolosi Vini ,abbinateli a tutto pasto:Ovvio la carne ha la precedenza..ma sulla Riserva,io mi azzarderei anche ad abbinarla ad un Buon Cacciucco..per me ci stà!! Non sono un Sommelier ...come ho sempre detto,ma per me ci stà Bene!!
Questa è un'altra delle tante tappe,da fare nel Territorio di Sua Maestà"Gallo Nero"
Vi troverete gente Favolosa,Allegra e davvero Ospitale.Cosa Importantissima !!
Ma poi....guardate che panorama:Non c'è Bisogno di andare chissà dove....per fare le ferie....😀
Vi lascio il loro link,per poterli contattare .
sabato 17 settembre 2022
...le soddisfazioni sone belle Cose!! Mi hanno scritto per il mio Blog,dalla California(...non quella vicino a Bibbona😄😄) ma California U.S.A. Chiedendomi del Chianti Classico..tra i Migliori.Gli ho risposto...che sono tutti Ottimi Vini,ma qualcuno ha un passo in più...e lui mi ha risposto così, testo originale in inglese:
I do; and I also forwarded to some friends.
I'm going to go to Dario's again.
I'll let you know, but I'll spend more time and see the cellars too. I will let you know!
martedì 13 settembre 2022
sabato 10 settembre 2022
In Provincia di Siena,un Posto Favoloso:San Sano ,Frazione di Gaiole in Chianti! Quì sono Stato Ospite dell'Azienda Vinicola Matteoli,e Ringrazio Andrea della sua Ospitalità!
San Sano ,famoso per la sua ..Rana Beona.Direte...e cos'è!!!
Va scritto due righe.Negli anni 60,lo scrittore ed insegnante Fernando Anichini,di San Sano,partecipò alla trasmissione televisiva "Il Tappabuchi" condotta dal Grande Corrado;ebbene durante la trasmissione ,Anichini si cimentò nel verso della Rana....perchè i Gaiolesi,erano soprannominati i Ranocchiai..per l'enorme quantità di ranocchi presenti sul Fiume Massellone.Il Verso della Rana...non venne perfetto,e Anichini disse che le loro Rane,facevano questo verso...perchè bevevano vino Chianti Classico! Ebbene..con la vincita che fece,Anichini fece costruire a San Sano,una statua di una Rana attaccata al Fiasco..La Rana Beona!!
San Sano..guardate che Meraviglia....
Era Doveroso fare una piccola prefazione sulla storia di San Sano
Andrea Matteoli...Ingegnere ,nativo di Castello di San Polo in Chianti,dopo una ventina di anni,di lavoro a Milano, nel 2002/2003 decide di ritornare nella sua terra Natale...e di mettere in campo ,la passione del Vino.Quindi si sta parlando ...di un autodidatta!!
La Sua ..è una Piccola Azienda con Agriturismo: si parla di circa 3 ettari di vigneto.
Ho Già ridetto altre volte,che la gente..a primo impatto,non dà tanto valore alla piccola Azienda.cerca magari nomi più Blasonati...e Sbagliano!! Bisogna dare ad Entrambi,lo stesso valore!!!
Vediamo L'Agriturismo...
...che camino..Enorme e Stupendo!!!
la loro vigna...
Andiamo in Cantina:Tini In Acciaio...
e Barrique di Rovere...
Ora Andiamo a Degustare il Suo Chianti Classico...
Chianti Classico 2019:
85 % di Sangiovese e il resto di Merlot.
Dopo la vinificazione in tini di acciaio,viene affinato in piccole Barrique di Rovere, di 3 e 4 passaggio.
La Partenza ....è sempre Imporatnte.Nel suo complesso è un Buon Vino,ma attenzione!! Io l'ho decantato( ..come sempre faccio con tutti i vini che vado a degustare) un 20 minuti...e cambia!! Ovvero...è ancora Più Buono!!Si sente il suo bell'aroma!!
Chianti Classico 2015: 85% di Sangiovese e il resto di Merlot.
Solita procedura di lavorazione come l'annata 2019.
E qui... si sale!! Bel Vino!! Sempre favoloso il suo Aroma e qui si sente pure la sua persistenza..davvero un Bel Vino!! Mi è garbato Molto!! Bravo Andrea!!
Gran Selezione 2018: dopo la vinificazione,rimane 12 mesi in acciaio e poi 18 mesi in Barrique di rovere,e altri 10 mesi di affinamento in Bottiglia.
Secondo me...per quello che ha sentito la mia Bocca...è un Vino Assolutamente ....Delizioso!!
In bocca è Avvolgente..pieno di aroma e persistenza...
Questi vini sono abbinabili a tutto pasto con pietanze a base di carne,fatte come volete voi, da paste con ragù ..importanti!!
Ci sta bene pure una selezione di formaggi stagionati
L'Azienda Matteoli,è Assolutamente da Visitare:
Oltretutto ,L'azienda Matteoli,personalizza le etichette del vino
per bellissime idee Regalo.
Vi Troverete dentro la Bellezza di San Sano
con la compagnia di questi Bellissimi Vini.
Vi Lascio il link del loro sito,per poterli contattare:
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