...vi è un posto,dove sotto le vigne..scorrono vene d'acqua...Meraviglioso!!
Siamo a Monti in Chianti,frazione di Gaiole in Chianti,in Provincia di Siena
Azienda Vinicola I Sodi
Devo Ringraziare Andrea Casini,che Gentilmente mi ha Ospitato. Siamo Intorno al 1890,quando viene costruito questo Splendido Casale..la Classica Leopoldina,con Archi e Torretta. la Famiglia Casini acquista questa azienda negli anni 70, che fino ad allora,era stata di propietà della Curia Vescovile di Arezzo.Questo terreno è Favoloso,come del resto ,Tutto il Territorio di Sua Maestà"Gallo Nero".Ma qui vi è un qualcosa in più...sotto le vigne vi scorrono delle vene d'acqua non tanto profonde,che nei periodi più caldi,riescono ad alleviare le vigne,che soffrono il calore...
I loro vigneti si estendono per 12 ettari...
dal 2007 al 2014,sono stati svolti lavori di restauro e ampliamento della loro cantina,che andiamo a vedere...incomincianbdo dalla Vinsantaia....
Splendide Cantine ..fresche e pulite...
Chianti Classico 2019 e 2020: 93% di sangiovese e il resto di canaiolo.Vinificato in acciaio per circa 20 giorni e poi affinato 2 mesi in acciaio e 16 mesi in Botti di Rovere.Ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Che Aroma....Favoloso!Come dico sempre,se nelle botti,ci metti la qualità...Viene fuori Vino di Qualità!! Un Bel Chianti Classico di annata,di tutto rispetto! Un vino che si beve benissimo,lasciandoti una bella persistenza!
Chianti Classico Riserva 2017: 95% di sangiovese e il resto di canaiolo.Vinificazione per circa 20 giorni e poi affinamento in Botti di Rovere per 18 mesi,e un ulteriore affinamenti di 8-9 mesi in bottiglia:Bella Riserva!! Ottima Struttura,bella persistenza,ma attenzione,leggete ora quà sotto
Soprasassi..Un Super Tuscan; 100% Canaiolo!Vinificato peer circa 20 giorni,e poi affinato oltre 3 anni in piccole botti di rovere,altri 3 mesi di affinamento in bottiglia.Si parla di Vino non filtrato..Un Vino che può essere invecchiato tranquillamente. Come farvi capire che vino è...Un Vero capolavoro...Punto!! Con questo vino,hanno dato una loro Identità...insomma Una Garanzia di quello che fanno!! Ottimo canaiolo,molto ben equilibrato..favoloso!!
Farsina: 100% Sangiovese. Vinificazione di cira 20 giorni.effinamento di 36 mesi in piccoli fusti di rovere e ulteriore affinamento in bottiglia di altri 6 mesi. Vino non filtrato.Non so come dirlo...ma è Veramente,la miglior Espressione del Sangiovese...Punto!! Ha tutto...ma per me,il tocco più splendidio sta nella sua ..Lunga Persistenza!! Non per nulla,questo vino ,ha ricevuto qualche Medaglia...
..e per Ultimo,dato che si arriva al dolce,non poteva mancare il Loro Vin Santo:un 66% di Malvasia e il resto di Trebbino.Affinato per 5 anni in fusti di Castagno o Rovere..i famosi Caratelli.Segue quasi un anno di affinamento in Bottiglia.Parto subito dal fatto,che non sono un bevitore di Vin Santo.Si...mi piace,ma non ci vado dietro più di tanto.Questo però ha un certo non so che...insomma si beve molto ,ma molto bene! Mi pare che la sua dolcezza,è del tutto bilanciata,e non disturba affatto!! E dato che è un 2011..il suo invecchiamento è perfetto.Infatti anche lui ha la sua persistenza,che ti lascia una bella bocca...
Cari Lettori,l'Azienda i Sodi,per quello che ho visto e degustato,rappresenta una Vera Garanzia del Territorio di Sua Maestà"Gallo Nero".Vini Stupendi,che in alcuni casi,rasentano la Perfezione..Punto! Visitare il Territorio di Sua Maestà,è una cosa Favolosa,ed ancor più Stupendo è andare a trovare l'azienda I Sodi...si perchè chi ama il vino,è Tassativo andare a Trovarli!!
Nessun commento:
Posta un commento