...sempre in Provincia di Siena..

                                             nel Comune di Castellina in Chianti

                                                                      Il Cellese

                                           Guardate  Che Posto...
Di propietà della Famiglia Sardelli,nato prima come Agriturismo e poi  hanno incominciato a produrre i loro primi Chianti Classici.

                                 ...hanno delle Barriccaie,scavate nel Tufo...

                         Andiamo a Degustare questo Chianti Classico 2017

                                                                 

                                                    

Sangiovese 100%.Fanno un breve periodo di macerazione delle bucce,cosa che serve per estrarre il meglio del succo,è poi viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere e ...vasche di cemento.Poi l'ulteriore affinamento in Bottiglia.Che dire...si dice Male,nel senso che è Meraviglioso!! Buon Profumo,Ottima Persistenza..si beve Molto Bene...Fra i tantissimi Chianti Classici che ho degustato,questo ..insieme ad altri,ha un passo in Più....Qui ci si abbina  ...2,5 kg di bistecca,,secondo me  è il Top!! Ma ci va bene pure un Bel Peposo o una pietanza a base di Ungolati(Cinghiale ecc)😀

                                          ...altre Mail,che Ringrazio!! 😀😀

Marco da Arezzo,Alberto da Ponsacco(Pisa) Luciano da La Spezia ,Alessio da Perugia e Gianni da Bologna,

mi chiedono:ma la Chianti Collection, che c'è il 21  e 22 Marzo a Firenze,è aperta a tutti?

La Chianti Collection,non è aperta a tutti,come il Vinitaly.Sarebbe bello poter andare.

E' una Manifestazione Molto Importante,per le aziende Vinicole del Territorio del Chianti Classico.

E' Rivolta solo ai Professionisti del Settore

 

AGENTE
DISTRIBUTORE
ENOLOGO
RISTORAZIONE
BAR / PUB / 
COMMERCIO ENOGASTRONOMICO AL DETTAGLIO
ENOTECA
GRANDE DISTRIBUZIONE
HOTEL
IMPORTATORE
ISCRITTI ASSOCIAZIONI FISAR-AIS-FIS-

e naturalmente alla Stampa Professionista del Settore. Altre Informazioni le trovate sul Sito www.chianticlassico.com

                                             ...altre mail ,che ringrazio!!!!

            Francesco da Sestri Levante(Genova) e Ettore da Porto Mantovano(Mantova) mi fanno una domanda,che magari potrebbe sembrare stupita...ma non lo è!! Mi dicono ...ma qual'è il miglior Chianti Classico??

Non è semplice rispondere...è una risposta complicata.Partendo dal fatto,che sono un Appassionato di questo Territorio,io  tutti i vini che ho degustato fino ad adesso,solo alcuni..se proprio si vuol guardare al Capello,potevano essere leggermente inferiori...ma non mi garba guardare fino al capello,So Riconoscere,se un Vino ...è Vino,ma  non essendo un Sommelier,potrei  dare giudizi errati.Dietro ad ogni Bottiglia di Chianti Classico,che voi trovate, c'è tutta una lavorazione,fatta di tradizione e esperienza.Sono Tutti Vini Ottimi,ma se proprio volete fare una vostra prova,Scrivete alle varie Cantine,quelle che vi hanno riempito di più l'occhio,elencate nel mio Blog,e chiedete dal prodotto Base(che la base è fondamentale per una partenza favolosa) al Riserva e al Gran Selezione.Li Degustate ,e poi sarete voi  stessi a giudicare.Ovvio,che è anche una cosa personale...fatta di gusti e olfatti,Un Chianti Classico,che per me è Ottimo,per voi...non potrebbe esserlo!Ma vedrete che su tre prodotti,troverete ...poco da criticare😀. E il consiglio che vi do io è questo:come faccio io,Decantate questi Favolosi Vini,un 15 minuti prima di essere gustati...

               ...altre mail,che ringrazio!! E con una domanda...interessante

Paolo,Renato e Ambrogio,..credo fratelli o amici,da Argenta(Ferrara)

mi chiedono:Ma come è nato il Vino!!

Bella Domanda a qui rispondere subito!!

Partiamo subito con il fatto,che le origini del primo vino,si perde nella notte dei tempi,tra varie leggende e miti.

Di fatto,l'uomo inizia a coltivare la vite,circa ...8000 anni fa!

E precisamente ,in Georgia!

In Italia,i primi a portare la cultura della vite ,furono i Fenici e i Greci.Si può dire che furono loro a rendere importante la coltivazione del vino e  del suo commercio,in Italia. Una delle prime regioni in italia,a produrre il vino,fu la Sicilia. In Toscana,furono gli Etruschi, a produrre il primo vino..e tra l'altro,un vino molto apprezzato!