..altre mail, che Ringrazio!! Marco da Imperia,mi chiede ...ma cosa sono le tonneaux dove viene fatto riposare il vino? La risposta è gia nel Blog,ma la ripubblico di Nuovo con piacere:

La differenza tra Tonneaux e Barrique  é  questa:le Tonneaux hanno una capacità  tra i 500 e i 700 litri, e lo spessore delle doghe varia tra i 35 e i 40 millimetri.

Le Barrique  hanno invece una capacità  di 225 litri e lo spessore delle doghe varia tra i 25 e i 30 millimetri.il legno piu usato è  il Rovere, ma alcune aziende usano pure il legno di Castagno