...sempre in Provincia di Siena,andiamo nel Comune di Radda in Chianti,ma a pochissimi km da Castellina In Chianti...Brancaia.

In primis,un Ringraziamento all'Azienda Brancaia,che ha avuto la Gentilezza di Ricevermi, ed Un Grazie ad Angela,che mi ha personalmente ricevuto,Con Cortesia e Gentilezza.

Siamo negli Anni 80,quando la Famiglia Widmer,di Origine Svizzera, si innamora del Territorio di Sua Maestà,e acquista prima il Podere Brancaia,in Castellina In Chianti,come Residenza Estiva,e succesivamente,acquista il Podere  Poppi,nel Comune di Radda in Chianti,sede attuale dell'Azienda. Decisero  di  produrre solo Vini,di Alta Qualità!!Hanno pure un'altra Azienda Vinicola in Maremma.I loro vini sono di coltivazione Biologica.

E' un'Azienda,Veramente Interessante,ed i Loro Vini sono la Ottima Espressione del Chianti Classico...Punto!! Ne sono Rimasto Veramente Colpito del loro Prodotto di Partenza:Chianti Classico 2019..Sangiovese in Purezza !! Un Colore ...Bellisiimo...Stupendo..un Rosso Brillante!!!Non vi dico poi in Bocca,che  Vino Viene Fuori..Favoloso!! Viene affinato in vasche di Acciaio e Cemento.Assagiando Poi il  Riserva..80% di sangiovese,e il resto di merlot,C'è solo da Inginocchiarsi,davanti ad Un Vino del Genere!! Viene affinato in Barriques e Tonneaux di Rovere Francese per 16 mesi, e poi in bottiglia per almeno un anno.Vini che si abbinano a pietanze toscane ..Come affettati con la A maiuscola, Formaggi..uso Pecorino di Fossa,Primi di ragù ..sostanziosi,griglaite miste e Bistecca Seria.

Qui,come in tutte le aziende Vinicole del Territorio di Sua Maestà,Merita farci una Visita!!!Un Posto Bellissimo.Vi Rifarete gli Occhi,vedendo un Bellissimo Paesaggio, e il palato, Degustando i  Loro Stupendi Vini.Lo straconsiglio Vivamente a Tutti!!!😀...dimenticavo:andando da loro,potete degustare gli altri Ottimi Vini che Producono,ed avete pure la possibilità di pranzare o cenare presso la Loro Osteria!! Vi Lascio il loro Link:

                                                         Home - BRANCAIA

                                                  ...ritorniamo   in provincia di Siena,

                                                          in quel di Gaiole in Chianti:

                                                            San Pietro In Avenano

San Pietro in Avenano 2014 .La Chiesa di San Pietro in Avenano,costruita nel 500,costituisce l'esempio più significativo dell'architettura Gotica del Chianti e dell'intero contado. Era di Propietà della famiglia Ricasoli

80% di Sangiovese,e il resto di Canaiolo e Malvasia. Sosta per 12 mesi in Botti di Rovere di Slavonia,da 54 ettolitri.Discreto Vino,e..si può abbinare a tutto pasto. Ovviamente c'è  da mettere in conto,il buon rapporto qualità -prezzo.Comunque,Degno dello Stemma di Sua Maestà!!Ha la sua Bella Struttura!!Mi piace il fatto che in fondo alla bottiglia,si trova la fondata del Vino.

                                               ...ritorniamo in Provincia di Firenze

               Terre di Melazzano: Riscoperto 2018,un Chianti Classico ...Diverso!!

L'Azienda nasce intorno al 1959,quando il Sig.Falciani ,viticoltore da generazioni,attratto dallo Stupendo Territorio di Sua Maesta"Gallo Nero"intravide in Terre di Melazzano ,a circa 1 km  da Greve in Chianti,la coltivazione dell'uva,e da li in poi ,un continuando crescendo. Tra i diversi e Stupendi Vini che producano ,ho scelto questo: Riscoperto 2018,è un Chianti Classico..privo di Solfiti.Il Primo Gallo Nero senza solfiti!100%100 sangiovese,richiede una attenta igiene nella fase fermentativa,ed una assidua attenzione nell'affinamento.Un Vino Diverso....ma  Degnissimo della stima di Sua Maestà!!

Abbinatelo a zuppe di funghi ,Ribollita ,formaggi morbidi ,frittate varie ed aperitivi ...sentirete com'è!!!😀

                              ...6 mail a cui dover tassativamante rispondere!!😀 

Vincenzo da Arezzo,Angelo da Foligno(Perugia) Gianmarco da Lido di Camaiore(Lucca) Carlo da Castelranco Emilia(Modena) Gianni da Montecatini Terme(Pistoia) Lorenzo da Sesto Fiorentino(Firenze) e Stefano da Isernia..Che Ringrazio!!!!!!

Mi chiedono come fare una cantinetta in casa.

 il Vino non ama il caldo! Quindi  lontano da fonti di calore!! E non ama nemmeno la luce!! Quindi in un posto dove non ci sono finestre che fanno entrare la luce.Le bottiglie vanno messe come in foto: sdraiate!! il tappo, in questa maniera, é  sempre bagnato e conserva la sua elasticità. Una cantinetta con un cinquantina  di Bottiglie, è  la cantinetta giusta...la mia, Ovviamente, solo Vini di Sua Maestà " Gallo Nero"

 

                                     Rendiamo Omaggio a Sua Maestà!!😀😀

 

 Due  Mail :  Daniela,di Falconara Marittima(Ancona)  e Adriana da Guidonia Montecelio(Roma)che Ringrazio,: mi chiedono,che cosa fare per non sporcare la tovaglia di vino.Semplice!! Ci vuole  un accessorio. In questo caso a forma carina di botte, con 3 accessori all'interno, per servire il vino: il cavatappi, il beccuccio per inserirlo nella bottiglia, ed il salva goccia, da inserire sempre nella bottiglia.Così facendo,non ci dovrebbero essere a più Problemi😀😀

                                  ..rimaniamo ancora  in Provincia di Firenze e

                                  degustiamo questo:   Villa Branca 2018

                                                                    

Vi dice nulla il nome Branca? Si..sono loro,i Fratelli Branca..quelli del Fernet Branca! Da oltre 50 anni,hanno vigneti e villa,tra San Casciano Val di Pesa e Mercatale.80% Sangiovese e il resto di cabernet sauvignon e merlot.Un Discreto Chianti Classico che si lascia bere benissimo e...con una cena a dovere,passerete un'ottima serata!

                                   ..da Facebook:....e un Grazie a Voi!!!!!

  In Provincia di Siena,vi si trova...L'Abbazia Badia a Coltibuono:Costruita nel 1051 dai Monaci Benedettini,è rimasta ancora Originale!! Coltivazione tutta biologica,ed i Vigneti si trovano a circa 2 km,dall'Abbazia. Nelle loro cantine,vi sono stupende bottiglie di vino del 1940-1941....

Bennone 2017:Un Vino Importante!! Bennone era il nome di un Nobile Medioevale,che donò il terreno,dove poi fu costruita Badia a Coltubuono.Poi divenne un eremita,conosciuto come Beato Benedetto.Il sottoscritto,lo ha Gradito ..Moltissimo!! Bel Colore Rosso,che ti pulisce la Bocca!!

 80 % di Sangiovese ed il resto canaiolo e colorino. Favoloso!! Abbinamento a tutto pasto....ma credo che con il peposo,sia il top!!

 Rimanendo sempre in Provincia di Siena, si ritorna a Radda in Chianti : 

Sant'Ilario 2016

Prende il nome dall'omonimo podere,nel territorio di Radda in Chianti,dove i vigneti attorno,sono coltivalti fin dal 1600...Interessante pure la chiesetta presente nei dintorni,in quanto è una struttura originale del XV Secolo

Sant'Ilario...100% sangiovese.Buonissimo ,da abbinare a tutto pasto.Dai primi al ragù di carne,ai secondi a base di carne grigliata o al forno. Sui primi,forse il meglio lo da su una tagliatella ai Porcini😁Vino robusto e dal sapore intenso:E' Un Gallo Nero che ha una Buona Struttura!
 

                                           ...e ritorniamo verso Castellina in Chianti!

                                Precisamente dalla strada che da Castellina Scalo,

                           sale verso  Castellina in Chianti;  Famiglia Cecchi dal 1839

 Tutto ha inizio nel 1839,quando Luigi Cecchi,diventa un assaggiatore professionista,e capisce che piò fare qualcosa di Grande nella Viticultura.Grande Azienda che ha saputo sempre anticipare i tempi, con varie sperimentazione, Rispettando la Tradizione.Storia di Famiglia 2016-Riserva.90% di sangiovese e il resto di cabernet Saouvignon. Che dire...Un Ottima Interpretazione  del Chianti Classico!!! Si abbina bene a tutto pasto: dai primi, ai secondi di carne,sia al forno che grigliate.Un Gallo Nero,che mantiene Garantita la tradizione del Territorio Unico e Speciale.

 in Provincia di Firenze,nel Comune di Greve in Chianti,andiamo a Degustare questo Chianti Classico;

                                               Villa Di Zano 2017 Riserva

..Famiglia Folonari! Una famiglia che produce Vini,fin dal 1700! Originari della Valtellina,hanno poi comprato tenute nel Chianti Classico:dalla storica Villa di Ruffino e poi la Tenuta di Nozzole e del Cabreo.Da uve100% sangiovese,è Un  Buon Chianti Classico! Intenso e si Beve Benissimo!! Da abbinare ,oltre che alla tipica cucina toscana,anche a formaggi morbidi!!

 ..Sempra in Provincia di Firene: Lamole-Greve in Chianti:

Lamole di Lamole 2017-Etichetta Blue

 

                                      
 

Lamole è  un piccolo paese a circa 600 metri slm, nel comune di Greve in Chianti,con una chiesa un ristorante e un piccolo negozio alimentari..come un tempo!!Posto incantevole per il suo paesaggio e la sua fresca brezza estiva.

                                                

Condizione che per escursione termica,illuminazione e ventilazione, fanno si che si raggiunga ,una ottimale maturazione dei grappoli.

Questo Gallo Nero,Sangiovese e il resto di Cabernet Sauvignon e Merolt, e ..Cavolo..Che Vino!!!

Bella Struttura e Consistenza...davvero Molto Buono;si abbina a tutto pasto,forse si apprezza ancora di più sulle selvaggine varie(cinghiale,fagiano ecc)😀

                                ....in Provincia di Siena,Poggibonsi 

                                                     Ormanni 2018

Nel 1200,era di proprietà della famiglia omonima,citata anche da Dante Alighieri nella Divina Commedia.Ci furono poi diversi passagi ..dalla famiglia Scarlatti,ai Medici,come dimostra il loro stemma sulla villa.Nei primi dell'ottocento,fu acquisita da un antenato,della attuale proprietà,la famiglia Brini.

I Vitigni di Sangiovese,di questo vino,sono ubicati nel Comune di Barberino Val'D'elsa,...sempre Territorio di sua Maestà.E' un Chianti Classico Tradizionale,fatto Benissimo,un bel Profumo e si beve Bene!!Oltre che carni alla griglia,credo si abbini  bene pure a piatti di carne in umido.

    ...rimaniamo in Provincia  di Firenze: 

Cantina Sorelli: azienda che opera sin dai primi del 900!

                      Sorelli conta su uno storico legame con centinaia di piccoli produttori.

Poggio Felice ! Questo  è  un 2018..tenetelo ancora in cantina per un annetto,se invece avete un 2017..si spre!!!Siamo intorno a Greve in Chianti.80% di sangiovese e il resto di canaiolo bianco.E'un Buon Chianti Classico,che si beve tranquillamente.Una struttura leggera che si addice più a carni bianche e verdure.

                                                                       ....OGGI...

                                                     nelle Vigne di Sua Maestà😀

                                 
                                    ..sempre in Provincia di Firenze:Terre di Perseto

                                            in quel di San Casciano Val di Pesa

Azienda Fondata da Metello Sabatini,alla fine degli anni 50,ed ad  oggi è condotta dai nipoti Niccolò e Daniel,che portano avanti le Tradizioni di famiglia,con devota Passione, e secondo il Sottoscritto,Stanno facendo Un Ottimo Lavoro!! I loro vigneti si estendono per circa 25 ettari, e circa 3 ettari per la coltivazione delle Olive,sulle dolci colline del Territorio di sua Maestà!

Andate a fare una visita nella loro azienda!!!

Ho degustato 2 Gran  Prodotti:

Olio extra Vergine di Oliva:Un olio D.O.P.,ovvero  Denominazione di Origine Protetta,che Vuol dire che tutta la sua produzione,dalla materia Prima al prodotto finito,è svolta nell'area Geografica di Appartenenza.La Prima Volta che Ho Il Piacere di Assaggiare un Olio Extra Vergine di Oliva,Prodotto in Terra di sua Maesta'.Ho una sola parola...FAVOLOSO!!..Punto!! 

Albore,Riserva 2015

Sangiovese e Cabernet Sauvignon.Affinato 30 mesi:prima in tonneaux di rovere francese,e poi sei mesi in bottiglia.

Un Ottimo Chianti Classico:Corposo,Concentrato..Insomma .. Si Aprono le porte ad un Vino Così!! Decantatelo  che è ancora Meglio!!Abbinatelo ad ogni cosa..affettati con la A maiuscola,carni rosse e gran grigliate.

 Più avanti degusterò un'altro loro prodotto..lo lascio ancora un pò in cantina,

e poi vi dirò😀

             Solo in terra di Sua Maestà,puo esserci una Vigna a Forma di Cuore
                                                         ...A Breve il Post😄

                                              Un Appuntamento per Incontrare "Sua Maestà"

                                                        Avete 3 Giorni a Disposizione

 

Altre Mail,che Ringrazio: Mauro da Citta di Castello (Perugia) e Federico da Cassino(Frosinone) mi chiedono quante aziende esistono in tutto il territorio Di Sua Maestà "Gallo Nero".Ebbene se non erro ,ci sono 376 Aziende che producono fino a 38.000.000 di bottiglie,sfruttando gli oltre 7200 ettari di Vigneto,iscritto alla DOCG.

                                      Girando in su e in giù per una vite

                                      Ho visto le uve ben colorite

                                     Con tanto amore saranno spremute

                                      per un bel brindisi alla salute

                                      Ma se vuoi un vino vero

                                       devi solo bere,sua Maestà

                                                Il  Gallo Nero

                                               Emilio Renzulli

  

 

..rimanendo sempre in Provincia di Firenze, nei pressi Di Greve In Chianti,andiamo a scegliere questo Gallo Nero: Castello di Uzzano 2017.Anche qui, abbiamo a che fare con Vinattieri che incominciano la loro produzione intorno al 1300...Una storia secolare di arte enologica.Prodotto  con 90% di Sangiovese, e il resto di Canaiolo e Colorino.Questo  è  Un Gallo Nero Schietto e Deciso, e lascia un'ottima Bocca!! Lo Straconsiglio!!!!😁😁

....sua Maestà,che sta Maturando...