Nel Territorio del Chianti Classico,La sapete la Storia di Luca Cava? Emiliowine ve la spiega:

Siamo Nel Territorio del Chianti Classico a San Gusmè(Siena) Quasi alle fine dell'ottocento,un contadino di nome Giovanni Bonechi,mise un pezzetto di terra del suo campo,a disposizione per i ..Bisogni corporali delle persone.Siamo in un epoca in cui non vi erano bagni pubblici e la maggior parte delle persone,non sapeva ne leggere e scrivere.La storia dice che  questo chiantigiano,realizzò una statua ,che rappresentava un signore seduto,in una posizione...inconfondibile!!La gente era analfabeta..ma capiva subito!!Il nostro Chiantigiano li mise il nome Luca Cava. Negli anni 70 ,un giornalista Rai,nativo di Castelnuovo Berardenga,riscoprì questo racconto.Fu rifatto il disegno della nuova statua,e rifatta la nuova statua che vedete .Fu una risnascita,impreziosita anche dalla creazione di una festa:La Festa del Luca Cava.Un festa di relativa importanza per il territorio del Chianti Classico,che si svolge nei primi due fine settimana di settembre.Accanto alla statua vi è una targhetta,scritta da Silvio Gigli che dice così: "  Re ,imperatore,papa,filosofo,poeta contadino e operaio;l'uomo nelle sue funzioni quatidiane.Non ridete,pensate a voi stessi"