.... In Provincia di Firenze,in quel di Panzano in Chianti:Casaloste
Una Meraviglia:Casaloste,è di Origini Antiche...e veniva Usata come punto di Avvistamento.
In Primis Un Ringraziamento alla Sig.Ra Emilia,che ha avuto la Gentilezza di Ospitarmi.Il territorio del Chianti,è qualcosa di favoloso,perchè ogni azienda Vinicola che vai,ha il suo Fascino.
Casaloste,di Propietà di della Signora Emilia e di suo Marito,Giovanni Orsi..Enologo!
La Prima Azienda ad ottenere la Certificazione Biologica...scusate se è poco!
Una Piccola Azienda, dove ..degusterete dei Vini Favolosi!
La loro produzione inizia nel 1993,dove qui vediamo la loro prima Bottiglia..Sempre con rispetto della Percentuale di Sangiovese e Merlot..dal 1993 ad oggi!! Favoloso!!La signora Emilia,mi ha Gentilmente fatto degustare,tutta la loro Produzione,sia Chianti Classico che Igt,e...vale la pena andarla a Trovare...Credetemi!!
Come dico sempre..da un'ottima Base,viene fuori Vini Ottimi.Casaloste 2018!90%di Sangiovese e il resto di Merlot.Viene vinificato in tini di acciaio inox,e poi affinato in Tonneaux di Rovere da 300 e 500 litri,e una parte in barriques,il tutto per circa 12-14 mesi,da ultimo,un affinamento in bottiglia di 3 mesi.Mi è Garbato Molto:al palato è fresco,si beve Molto bene,ha la sua struttura ed ha un bel Finale.Bravi!! Un Vino così,si abbina bene al classico pranzo toscano:dai Primi ricchi di ragù ai secondi di Carne,e di Carne si può spaziare dal maiale alla carne rossa,ma....dato che il Merlot,lo rende un tantino un vino più...diciamo morbido,è anche indicato bene su pietanze come pollo o tacchino arrosto.
Un'Azienda che merita la sua visita,dove degusterete Vini.. che Meritano!!
L'Azienda si raggiunge molto bene:dopo Panzano ,vi è una grossa curva,dove sulla destra,o sulla sinistra,dipende da dove venite,trovate il cartello Indicatorio.Andate a Trovarli!!
CASALOSTE, grandi vini tra le colline del Chianti
