...una Tradizione in Terra di sua Maestà:siamo nel Comune di Barberino-Tavarnelle,esattamente a San Donato in Poggio,al Santuario della Madonna di Pietracupa:Il Pranzo dei Bifolchi.Ospite anche il Mio Amico,lo Scrittore Enrico Fiori,che ha Scritto il Bellissimo Libro 

                                                 Il Chianti dalla A alla Z

Ieri 19 Marzo 2023:Due Volte all'anno,marzo e settembre, i cittadini di San Donato in Poggio,ripropongono questa antichissima tradizione,che si tiene in terra di sua Maestà"Gallo Nero.Una cosa antica di ...500 anni!! Si svolge nella Fabbriceria del Santuario della Madonna di Pietracupa.La cosa particolare è che ,sono gli uomini a cucinare per le donne...ovvero i Bifolchi.Una cosa non da poco,perchè si alzano molto presto la mattina,per poter cucinare il tutto.Si raggiungono pure circa 200 invitati,e quindi c'è da fare.Un Menù fatto di antipasto Toscano,Penne al ragù e lo stracotto.Una bella occasione per fare amicizie. Si respira l'aria del Territorio di Sua Maestà,si mangia tutta roba genuina ,dai sapori favolosi,cucinati come una volta.Vi ricordo che dentro al Santuario di Pietracupa,vi è un affresco di scuola Masaccio.Nel mese di marzo i Bifolchi offrivano alla Madonna dell'olio di oliva ed a settembre una cestiera di grano.In Cambio ricevevano questo favoloso pranzo. il Tutto è pure riportato nel Bellissimo Libro di Enrico Fiori,il Chianti dalla A alla Z.Questo è il Territorio di Sua Maesta"Gallo Nero"