..in Provincia di Siena,in quel di Monti in Chianti,
Frazione di Gaiole in Chianti..La Montanina.
Ringrazio la Famiglia Leonini che Gentilmente mi ha Ospitato e Bruno Mazzuoli,che Mi ha guidato per l'azienda.
Diciamo che la famiglia Leonini,non è nata ieri con l'idea di fare Vino.Siamo già alla fine del 1970 quando Agostino Leonini,produceva e vendeva.Poi nel 2006,c'è stata l'evoluzione dell'azienda,costruendo la nuova Sede con cantina e dei terreni per la coltivazione delle vigne,che adesso andiamo a vedere.
...Botti e barrique...
Andiamo ora a Degustare la loro Produzione:L'azienda mi ha fatto degustare tutta la loro produzione...
Si Parte dal più piccolo;Le Mura ..Un IGT.100% sangiovese. Fermentazione in vasche di acciaio, e poi affinamento d 6 mesi,sempre in vasche di acciaio.da ultimo un affinamento in bottiglia per 3 mesi. Il Vino di partenza..il Classico Igt da tavola per tutti i giorni.Piacevole ,che si beve benissimo!! Attenzione...non è un Vinello,è bene essere chiari!! Ma un vino di Partenza,di tutto Rispetto!!
Salasso Rosa 2021:100% sangiovese. Un breve macerazione con le bucce per cica 12 ore,tolte le bucce,viene fatto affinare per 6 mesi sempre in tini di acciaio.Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi. Il Mio giudizio su questo vino è semplice:Un Ottimo rosato,da servire bello fresco..non gelato.E' gradevolmente fruttato,è Ottimo come Aperitivo ,oppure su carni bianche,pesce ....e pizza.Attenzione!! I Vini Rosati...non sono Vinelli!!
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