...Rimaniamo in quel di Panzano in Chianti,in Provincia di Firenze!!

             A L T R A   N O V I T A'   I N    C A S A    D A R I O    C E C C H I N I 

                                    ...il Mare Verde,Del Territorio di Sua Maestà!!

                                        ...altre 3 Mail..Che Ringrazio!!

Paolo,Giovani e Enrico da Grosseto, mi chiedono :

Chianti e Chianti Classico..non è  Uguale?? Cosa Cambia di così tanto importante?Allora...

Il Chianti viene prodotto nelle Provincie di Pisa,Siena,Firenze e Arezzo,mentre il Chianti Classico,è  prodotto in una stretta cerchia di territorio,tra le Provincie di Firenze e Siena.Non solo cambia il territorio,ma pure il Disciplinare.Il Chianti Viene prodotto con un minimo del 70% di sangiovese,mentre il Chianti Classico prevede un minimo di 80% di sangiovese,e addirittura molti dei Chianti Classici,vengono prodotti con uvaggio 100% di sangiovese.Nel 1932,proprio per distingure il Territorio,si ottiene la Denominazione di Chianti Claasico,perché considerata la zona più  adatta per produrre questo Favoloso Vino.Il Chianti Classico,si distingue dal "Gallo Nero" attaccato sul collo della Bottiglia.Vi sarà  capitato di vedere sugli scaffali dei negozi o supermercati, bottiglie con la scritta" Chianti dei Colli Fiorentini"  oppure " Chianti dei Colli Senesi o Aretini o Colli Pisani.Ebbene..senza nulla togliere alla bontà di quel vino,ma quello non è  Chianti Classico.