....ritorniamo in Provincia di Firenze:Panzano in Chianti

                                  

   In Primis un Ringraziamento,alla famiglia  Grace ,che ha avuto la gentilezza di Ospitarmi,

        e un grazie a Giada,che con la sua Gentilezza,mi ha guidato  nel tour dell'azienda

I Vigneti del Molino di Grace,producono vino da oltre 3 secoli, e i primi furono i monaci,a raccogliere queste uve,che producono un Ottimo vino.Oggi si erge una Maestosa statua di San Francesco della Vigna,con in mano una luna e un sole,che guarda sulle vigne,Benedicendo tutti coloro che ci lavorano...che Meraviglia!!

Nel 1990,Frank Grace,ha acquisito questa stupenda azienda, ed insieme ai figli Tim e Daniel,portano avanti  un loro scopo ben preciso:imbottiglare fino favoloso...di qualità e biologico.

                                                                                   

           Veramente una Splendida Azienda,curata in tutti i particolari:

                                    Guardate questi stupendi quadri:

                                                                          

     sono fatti...con tutte le etichette di vino esistenti....Stupendo!!!

                                           Guardate questa meraviglia:

Una Pompa dell'acqua,azionata da un molino  a vento,dentro una torretta medioevale:per il fabbisogno di irrigazione..fantastico!

                                         Ho Degustato vini....Favolosi!!

Molino di Grace 2022: vinificazione in acciaio di circa 20 giorni, Affinamento di 12 mesi, tra acciaio, Botti di Rovere di Slavonia, barriques di Rovere francese e tonneaux di secondo passaggio. Un bel vino!!!! Con la sua bella struttura, un lungo retrogusto... E molto beverino!!! 

Molino di Grace Riserva 2017- Sangiovese 100%,dopo la vinificazione in tini di acciaio,viene fatto invecchiare in botti di rovere di Slavonia  e barrique e tonneaux di rovere Francese,di primo e secondo passaggio.Un Ottimo Chianti Classico Riserva...centrato in Pieno!!Bella Struttura, con un bellissimo finale!!!

Molino di Grace,Riserva...2005! Stessa procedura di vinificazione e invecchiamento...da Urlo!! Veramente Magnifico!! Eccellente struttura... un Finale stupendo!!insomma da mettersi in ginocchio,e ringraziare" Sua Maestà" Gallo Nero",per questo stupendo territorio..territorio unico,per Vini Unici...Punto!! Entrambi i Vini,hanno bisogno di Pietanze ..toste:dalla mitica Bistecca alla fiorentina,a piatti come il Peposo,ungolati (cinghiale ecc.)

                        Andate a Trovarli......Merita Veramente!!!! 

                                              Casa (ilmolinodigrace.it)