...rimaniamo in Provincia di Firenze: Conti Pasolini Dall'Onda-

Le prime documentazione sulle loro  attività vinicole,risalgono al 1573.....

Siamo Nel Comune di Barberino Val D'Elsa:le cantine di propietà,potrebbero risalire all'epoca Romana,e servirono come rifugio,durante le battaglie Mediovali tra Firenze e Siena.Il Palazzetto Storico di Barberino,fu fortificato nel XVI secolo,apparteneva ai Conti Pandolfini,poi ai Conti Covoni,poi ai Principi Borghese e da ultimo ai Conti Pasolini Dall'Onda.

Andiamo a Degustarte Due Vini che si assomigliano moltissimo ,e che vale la pena Degustarli!!

Terre di Palazzo 2020

Sicelle 2020

Questi "Gallo Nero" 95% di Sangiovese  e il resto di Canaiolo e Merlot,viene affinato per circa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia,segue altri 2 mesi di affinamento in Bottiglia

In bocca Sono Molto Piacevoli, si sente ..il territorio,con la sua giusta corposità e con una buona persistenza.li consiglio su dei formaggi di media stagionatura,carni alla griglia e anche su un Bellisimo Ragù di carne