Altre  3 e-mail 😃dal mare che Ringrazio!!!:Rossano da  Livorno, Raffaele da Castiglione della Pescaia(Grosseto) e Andrea da Viareggio(Lucca)  mi chiedono un "Gallo Nero" per il Cacciucco! Eccoli!!  ..2 ci sono sicuri!! Per prima Andiamo in Provincia di Firenze,e andiamo a degustare questo Chianti Classico:

Villa di Cigliano 2017:Siamo nel Comune di San Casciano in Val di Pesa:qui si narra che questi vitigni autoctoni,erano già presenti fin dal 1500...la Famiglia Montecchi,porta quest'azienda a dei livelli Alti!!.80% di sangiovese e il resto di colorino.Questa bottiglia è il Vero Classico.. del Chianti Classico !!Un bel colore Rosso e sapore Intenso.

Come Secondo,ma non ultimo,andiamo in Provincia di Siena: Castellare di Castellina in Chianti.Azienda che Produce Ottimi vini fin dal 1970,della Famiglia Panerai. Questo Vino è ottenuto da Sangioveto e Canaiolo.Il Sangioveto,è la Versione più Nobile del Sangiovese .Un Ottimo Vino...Una Garanzia!!Esprime proprio il Territorio di Appartenenza...quello di Sua Maestà "Gallo Nero"....

                                            ENTRAMBI FAVOLOSI CON IL CACCIUCCO!!!!!!