....ritorniamo  in Provincia di Siena

                                      ritorniamo in quel di Gaiole in Chianti: 

                                              il Fantino 2019 e Rocca di Castagnoli 2019

 

                                                     Rocca di Castagnoli 

In Primis Un Ringraziamento al Direttore Commerciale,Rolando Bernacchini

Intorno all'anno1730.....la famiglia Tempi,nobile famiglia di Firenze, costruisce questa Storica Azienda.

Hanno una superficie di circa 75 ettari di Vigneto,che sorgono in un altezza tra i 500 e i 600 metri,dove riescono  a far venire fuori ,dei Gran Vini,di questo Stupendo Territorio..quello di Sua Maestà!!La Loro Rocca Medioevale del 900,domina dall'alto tutto il teriritorio.

Dal 1981,le Tenute Calì,hanno acquisito questa stupenda Azienda.

Il Fantino 2019:Sangiovese e il resto di ciliegiolo:Diverso dal suo Fratello,Rocca di Castagnoli 2019,E' di una buona bevuta,piacevole,e con una sua struttura niente male...ma se passa più di un'ora,ho visto che tende a perdere un pò di sapore.Ovvio.😀..niente di Preoccupante!! E' un Buonissimo Chianti Classico Biologico,che consiglio,come sempre di Decantare.E' da abbinarsi a tutto pasto,ma forse con pietanze a base di Maiale...è il Top

Rocca di Castagnoli 2019: 90 % sangiovese e il resto canaiolo e colorino.Si Lascia Veramente Bere Bene...Cavolo!!!

Bello corposo...uno Strabuonissimo Gallo Nero!! Attenzione...è un 2019!! Se lo lasciate un'altro in cantina...sarà ancora più Favoloso!!! Formaggi e Ciccia, Seria,..e se trovate il Tonno del Chianti...be'...non ve lo sto nemmeno a dire😀!!